Сколько ккал в пельменях с курицей

Опубликовано: 14.05.2022

Сколько ккал в пельменях отварных (из курицы, из говядины, из свинины)

Пельмени являются одним из самых любимых блюд у населения нашей страны. Существует огромное количество рецептов этого блюда. Калорийность пельменей будет зависеть от начинки.

Если говорить о полуфабрикатах, купленных в магазине, то в этом случае все понятно:

  1. Продукты кладутся строго по рецептуре, а точность веса контролируется автоматикой.
  2. Производитель указывает на пачке калорийность конкретного вида пельменей.

Пищевая ценность отварных пельменей с мясной начинкой будет примерно следующей:
• жиры от 14;
• белки от 10;
• углеводы 13.5-14.

100 грамм пельменей с говяжьим фаршем содержит 250 ккал, с мясом курицы – 182 ккал и свиным – 296 ккал.

Энергетическая ценность полуфабрикатов указывается на упаковке, но это значение
касается сырого продукта. Чтобы понять, сколько калорий будет в отваренных пельменях, необходимо учитывать, что вес приготовленного блюда увеличится в два раза. То есть если сварить 100 грамм замороженных пельменей, то в конце варки они будут весить около 200 грамм.

2fd1297e207380b9

Процесс варки влияет на калорийность блюда незначительно. Вода от мясного фарша становится жирным бульоном, однако эта потеря для пельменей незначительна и на конечном результате мало сказывается.

Пельмени домашние

Каждая хозяйка делает пельмени по своему уникальному рецепту. Калорийность пельменей, слепленных дома, посчитать непросто, поскольку каждый пельмень может незначительно, но отличаться по размеру, количеству начинки и толщине теста.

Меньше всего калорий будет в пельменях, начинка которых выполнена из куриного филе: 100 грамм готовых пельмешков будет содержать 180-190 ккал. Чуть выше калорийность говяжьих пельменей, примерно 225 ккал. Самыми калорийными будут пельмени, приготовленные из свиного мяса, в таком блюде может содержаться от 275 до 300 ккал на 100 грамм.

Повышает калорийность готового блюда сливочное масло и майонез, которое часто в него добавляют. Так что вряд ли пельмени можно отнести к диетическому питанию.

Огурец известен жителям Евразии уже более тысячелетия. Завезенный диковинный плод из Индии и Китая пришелся по вкусу нашим предкам и прижился в их рационе. Благодаря этому мы и теперь можем .

От мясного бульона не откажется никто, так как блюдо это сытное и вкусное. Он приносит пользу организму: облегчает прохождение простудных заболеваний и быстро восстанавливает организм после .

Сало – очень вкусный и калорийный продукт, который употребляют в качестве самостоятельного блюда, а также используют как составляющую для приготовления паштетов и закусок. Итальянцы первыми начали .

Индейка – традиционное блюдо для американцев. На наших столах это диетическое и вкусное мясо появилось относительно недавно, но уже завоевало достойное место в рационе питания наших .

Хурма относится к фруктам, которые почему-то не особо пользуются особым спросом. Скорее всего это связано с немного вяжущим вкусом, который и является отличительной особенностью этого плода. .

Пельмени с куриным фаршем калорийность

Рецепт Пельмени с куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 172.4 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 977 г Белки 11.1 г 76 г 14.6% 8.5% 685 г Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 4.4% 1333 г Углеводы 22.6 г 219 г 10.3% 6% 969 г Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.1% 1429 г Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.5% 3788 г Зола 0.757 г Ликопин 0.01 мкг Лютеин + Зеаксантин 0.329 мкг дельта Токоферол 0.012 мг Бетаин 3.102 мг Бор, B 27.6 мкг Ванадий, V 28.15 мкг Олово, Sn 1.63 мкг Рубидий, Rb 38.2 мкг Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г Глюкоза (декстроза) 0.104 г Сахароза 0.521 г Фруктоза 0.096 г Незаменимые аминокислоты 0.023 г Аргинин* 0.5 г Валин 0.367 г Гистидин* 0.228 г Изолейцин 0.348 г Лейцин 0.597 г Лизин 0.65 г Метионин 0.198 г Метионин + Цистеин 0.033 г Треонин 0.322 г Триптофан 0.069 г Фенилаланин 0.306 г Фенилаланин+Тирозин 0.055 г Заменимые аминокислоты 0.053 г Аланин 0.433 г Аспарагиновая кислота 0.708 г Гидроксипролин 0.038 г Глицин 0.358 г Глутаминовая кислота 1.143 г Пролин 0.284 г Серин 0.336 г Тирозин 0.266 г Цистеин 0.089 г Стеролы (стерины) Холестерин 59.62 мг max 300 мг Фитостеролы 0.148 мг Жирные кислоты Трансжиры 0.026 г max 1.9 г мононенасыщенные трансжиры 0.017 г полиненасыщенные трансжиры 0.009 г Насыщенные жирные кислоты Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г 14:0 Миристиновая 0.018 г 16:0 Пальмитиновая 0.81 г 17:0 Маргариновая 0.004 г 18:0 Стеариновая 0.222 г 20:0 Арахиновая 0.003 г Мононенасыщенные жирные кислоты 1.669 г min 16.8 г 9.9% 5.7% 14:1 Миристолеиновая 0.006 г 16:1 Пальмитолеиновая 0.232 г 18:1 Олеиновая (омега-9) 1.399 г 18:1 цис 1.2 г 18:1 транс 0.017 г 20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г Полиненасыщенные жирные кислоты 0.662 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 3.4% 18:2 Линолевая 0.581 г 18:2 Омега-6, цис, цис 0.522 г 18:2 транс, транс 0.009 г 18:3 Линоленовая 0.031 г 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г 20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г 20:4 Арахидоновая 0.034 г 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.009 г

Сколько калорий в курице? Грудка, бедро, крылышки и прочее

Курица - популярный вариант, когда дело доходит до нежирного протеина, так как в одной порции содержится значительное количество без большого количества жира.

Кроме того, его легко приготовить дома, и оно доступно в большинстве ресторанов. Блюда из курицы можно найти практически в любом меню, независимо от того, какую кухню вы едите.

Но вы можете задаться вопросом, сколько именно калорий в курице на вашей тарелке.

Цыпленок бывает разных видов, включая грудку, бедра, крылышки и голени.Каждый крой содержит разное количество калорий и разное соотношение белков и жиров.

Вот количество калорий для самых популярных кусков курицы.

Куриная грудка - одно из самых популярных видов куриных отрубов. В нем много белка и мало жира, что делает его отличным выбором для людей, пытающихся похудеть.

Одна приготовленная куриная грудка без кожи и костей (172 грамма) имеет следующий состав питания (1):

  • Калорийность: 284
  • Белок: 53.4 грамма
  • Углеводы: 0 граммов
  • Жиры: 6,2 грамма

Порция куриной грудки на 3,5 унции (100 граммов) содержит 165 калорий, 31 грамм белка и 3,6 грамма жира (1) .

Это означает, что примерно 80% калорий в куриной грудке приходится на белок, а 20% - на жир.

Имейте в виду, что эти количества относятся к простой куриной грудке без добавленных ингредиентов. Как только вы начнете готовить его в масле или добавлять маринады или соусы, вы увеличиваете общее количество калорий, углеводов и жиров.

Резюме

Куриная грудка - это нежирный источник белка, который не содержит углеводов. Одна куриная грудка содержит 284 калории, или 165 калорий на 3,5 унции (100 граммов). Около 80% калорий приходится на белок, а 20% - на жиры.

Куриное бедро немного более нежное и ароматное, чем куриная грудка из-за более высокого содержания жира.

Одно вареное куриное бедро без кожи и костей (52 грамма) содержит (2):

  • Калорийность: 109
  • Белок: 13.5 граммов
  • Углеводы: 0 граммов
  • Жиры: 5,7 грамма

Порция куриного бедра в 3,5 унции (100 граммов) содержит 209 калорий, 26 граммов белка и 10,9 грамма жира (2) .

Таким образом, 53% калорий приходится на белок, а 47% - на жир.

Куриные бедра часто дешевле куриных грудок, что делает их хорошим выбором для людей с ограниченным бюджетом.

Резюме

Одно куриное бедро содержит 109 калорий, или 209 калорий на 3.5 унций (100 грамм). В нем 53% белка и 47% жира.

Когда вы думаете о здоровых кусках курицы, куриные крылышки, вероятно, не приходят в голову.

Однако, если они не покрыты панировкой или соусом и не обжарены во фритюре, они могут легко вписаться в здоровую диету.

Одно куриное крыло без кожи и костей (21 грамм) содержит (3):

  • Калорий: 42,6
  • Белок: 6,4 грамма
  • Углеводы: 0 граммов
  • Жиры: 1.7 граммов

На 3,5 унции (100 граммов) куриные крылышки содержат 203 калории, 30,5 грамма белка и 8,1 грамма жира (3).

Это означает, что 64% ​​калорий поступает из белков и 36% из жиров.

Резюме

Одно куриное крылышко содержит 43 калории, или 203 калории на 3,5 унции (100 граммов). Это 64% ​​белка и 36% жира.

Куриные окорочка состоят из двух частей - бедра и голени. Голень - это нижняя часть ноги.

Одна куриная голень без кожи и костей (44 грамма) содержит (4):

  • Калорий: 76
  • Белок: 12,4 грамма
  • Углеводы: 0 граммов
  • Жиры: 2,5 грамма

На 3,5 унции (100 граммов) куриных голеней содержится 172 калории, 28,3 грамма белка и 5,7 грамма жира (4).

Что касается калорий, около 70% приходится на белок, а 30% - на жиры.

Резюме

Одна куриная голень содержит 76 калорий, или 172 калории на 3.5 унций (100 грамм). Это 70% белка и 30% жира.

Хотя грудка, бедра, крылышки и голени являются наиболее популярными видами куриного мяса, есть несколько других на выбор.

Вот калорийность некоторых других кусков курицы (5, 6, 7, 8):

  • Цыпленок: 263 калории на 3,5 унции (100 граммов)
  • Спинка: 137 калорий на 3,5 унции (100 грамм)
  • Темное мясо: 125 калорий на 3,5 унции (100 грамм)
  • Легкое мясо: 114 калорий на 3.5 унций (100 грамм)
Резюме

Количество калорий в различных кусках курицы варьируется. Легкое мясо имеет самое низкое количество калорий, а куриное мясо - самое высокое.

В то время как куриная грудка без кожи содержит 284 калории, 80% белка и 20% жира, эти цифры резко меняются, когда вы включаете кожу (1).

Одна вареная куриная грудка с кожей без костей (196 грамм) содержит (9):

  • Калорийность: 386
  • Белок: 58.4 грамма
  • Жиры: 15,2 грамма

В куриной грудке с кожей 50% калорий приходится на белок, а 50% - на жир. Кроме того, употребление кожи в пищу добавляет почти 100 калорий (9).

Точно так же одно куриное крылышко с кожей (34 грамма) содержит 99 калорий по сравнению с 42 калориями в крылышке без кожи (21 грамм). Таким образом, 60% калорий в куриных крылышках с кожей приходится на жир, по сравнению с 36% в крылышках без кожи (3, 10).

Поэтому, если вы следите за своим весом или количеством потребляемых жиров, ешьте курицу без кожи, чтобы минимизировать количество калорий и жира.

Резюме

Курица с кожурой добавляет значительное количество калорий и жира. Снимайте кожицу перед едой, чтобы уменьшить количество калорий.

Само по себе куриное мясо относительно низкокалорийно и жирно по сравнению с другим мясом. Но как только вы начнете добавлять масло, соус, жидкое тесто и панировку, количество калорий может увеличиться.

Например, приготовленное куриное бедро без кожи и костей (52 грамма) содержит 109 калорий и 5,7 грамма жира (2).

Но в том же курином бедре, обжаренном в кляре, содержится 144 калории и 8 калорий.6 граммов жира. Куриное бедро, обжаренное в мучной глазури, содержит еще больше - 162 калории и 9,3 грамма жира (11, 12).

Точно так же одно куриное крылышко без костей и кожи (21 грамм) содержит 43 калории и 1,7 грамма жира (3).

Однако куриное крылышко, глазированное соусом барбекю, содержит 61 калорию и 3,7 грамма жира. Это сравнимо с крылышком, обжаренным в муке, в котором 61 калория и 4,2 грамма жира (13, 14).

Таким образом, методы приготовления с добавлением небольшого количества жира, такие как пашот, жарение, приготовление на гриле и приготовление на пару, являются лучшим выбором для поддержания низкого количества калорий.

Краткое описание

Методы приготовления, такие как жарка в панировке и покрытие мяса соусом, могут добавить несколько калорий в вашу здоровую курицу. Для низкокалорийного варианта выберите курицу, запеченную или приготовленную на гриле.

Курица - популярное мясо, и большинство ее кусков низкокалорийны и жирны, но содержат много белка.

Вот количество калорий наиболее распространенных кусков курицы без костей и кожи на порцию 3,5 унции (100 грамм):

  • Куриная грудка: 165 калорий
  • Куриное бедро: 209 калорий
  • Куриное крылышко: 203 калории
  • Куриная голень: 172 калории

Обратите внимание, что употребление кожуры или нездоровые методы приготовления добавляют калорий.

Китайские пельмени с курицей (хрустящие и сочные)

Китайские пельмени с курицей с начинкой из куриного фарша и овощей. Домашние клецки полезны, их легко приготовить, и они идеально подходят в качестве легкого блюда или закуски.

Как приготовить куриные клецки?

В этом руководстве по рецептам вы узнаете о китайских пельменях, о том, как заворачивать пельмени, а также о советах и ​​приемах приготовления пельменей с куриной начинкой.

Китайский Новый год через две недели.Для многих китайцев пельмени просто необходимы на празднике.

В канун китайского Нового года члены семьи собирались на кухне и готовили на ужин пельмени. Это традиция.

Какое содержание калорий в обычных домашних мясных, вареных пельменях?

Жители нашей страны не могут представить себе свою жизнь без этого традиционно народного блюда – без пельменей. Мы готовы есть их постоянно – на завтрак, в обеденный прием пищи и даже на ночь, со сметаной, с жареным луком, поливать сливочным маслом и просто так, в супе или с подливой, в горшочках или просто на тарелке. Да как угодно – лишь бы эти маленькие красавцы всегда присутствовали на нашем столе.

Сколько калорий содержится в обычных мясных, домашних пельменях?

Калорийность отварных пельменей на 100 грамм продукта


С курицей или с куриным фаршем

185 ккал. на 100 грамм продукта.

Из говядины или говяжьего фарша

260 ккал. на 100 грамм говядины.

Из свинины или свиного фарша

300 ккал. на 100 грамм свинины.

Из баранины

Из мяса индейки

С рыбой

С капустой

С грибами

С картошкой

Калорийность пельменей со сметаной


Калорийность пельменей с майонезом


Сколько калорий в пельменях со сливочным маслом?


Существует много разновидностей этого продукта, начиная от сорта теста и заканчивая сортом начинки. Сегодня вы можете увидеть пельмени с начинкой из мяса курицы или индейки, с бараниной или свининой, с говядиной или постные.

Из истории пельменей

Традиционно пельмени следует готовить из пресного теста, а в качестве начинки, как правило, используют фарш или рубленое мясо или рыбу. Блюдо попало к нам из Древнего Китая в то время, когда в наших землях шла борьба с монгол-татарами. Пельмени имеют разные названия в зависимости от стран, где их готовят. Однако рецепт их приготовления остается в принципе один и тот же. На Кавказе их называют дюшбара, в Средней Азии они имеют название чучвара, китайцы же именуют их цзяо цзы.

Пельмени могут отличаться в зависимости от способа их приготовления, потому как пельмени магазинные и домашние имеют некоторые отличия в составе и в методе их приготовления. Чаще всего хозяйка старается сделать свое блюдо по наваристее и по жирнее, так что общая калорийность пельменей, в среднем, всегда равна примерно тремстам калориям.

Итак, калорийность домашних пельменей составляет в среднем 300 ккал на 100 гр. продукта.

В магазинных в пельменях обычно такое же количество калорий, то есть те же триста ккал на сто граммов продукта. Смотря на это, мы вполне можем считать пельмени нормальным диетическим блюдом. Правда, если употреблять их в меру и без разных вкусовых добавок и соусов.

Но стоит учесть также, что калории тут учитываются за счет сухого продукта, то есть не вареного. А вода, как нам известно, калории не имеет. Тем не менее, вода забирает при варке определенную часть калорий пельменей. Так мы получаем немного жирный бульон. Но их количество незначительно, чтобы подсчитывать калории воды после отваривания в ней бульона.

И еще один момент

Точно говорить о том, сколько калорий в пельменях не стоит, потому что сначала нужно выяснить калорийность тех продуктов, которые входят в составляющую этого блюда.

А знать калорийность этого любимого нами блюда важно, потому что продукты, которые входят в его состав, сами по себе достаточно калорийны. Кроме того, довольно часто этих маленьких дружков итак кушают с различными жирными добавками, приправами и соусами, которые достаточно сильно прибавляют им калорийности (к таким приправам относят кетчуп и сметану, сливочное масло и майонез). Если вам нужно соблюдать диету или придерживаться лечебного диетического питания, то рекомендуем все же узнать энергетическую ценность этого продукта.

Калорийность покупных пельменей указана на упаковке продукта.

Что касается покупных пельменей, которые приготовлены и расфасованы на фабриках и заводах – то тут перед вами не возникнет никакой проблемы, потому что на пачках с этим продуктом уже все будет сделано за вас – там будет указана и его энергетическая ценность и его калорийность, которая указывается, как правило, на сто граммов данного продукта.

Стоит отметить, что пельмени сам по себе пища довольно тяжелая для желудка. Ну сами рассудите – тут вам и мясо, и тесто, и жир. Так что прежде, чем их употреблять в пищу, стоит подумать, особенно тем, у кого есть определенные проблемы с пищеварительной системой.


Кстати, ввиду интенсивной глобализации всех сфер жизни, а особенно сферы питания, в мире появилось отдельное блюдо в системе быстрого питание – это пельмени фри.

Калорийность пельменей-фри 290 ккал на 100 гр. готового продукта.

Как выбрать пельмени с наименьшей калорийностью?


К такой начинке относится индейка и курятина, а также нежирные сорта говядины. Кроме того, нужно стараться не употреблять их с разными вкусовыми добавками и соусами, которые только увеличивает калорийность продукта, да и на самом процессе пищеварения сказываются не очень-то хорошо.

Помните, что ваше здоровье в ваших руках, поэтому не переусердствуйте с ними, даже если вы тщательно перебираете и стараетесь употреблять только самые низкокалорийные пельмени.

Пельмени со сметаной калорийность

Каждый человек, ведущий здоровый образ жизни, привык рассчитывать количество калорий, которое он должен съесть за день. В деле главное – это знать пищевую ценность продуктов и дружить с математикой. Если вы дружите с королевой наук, но не знаете калорийности всех продуктов, то добро пожаловать в Food-and-Food. Здесь Вы сможете узнать не только о калорийности тех или иных продуктов, но и ознакомиться с их полезными свойствами. В мы расскажем Вам сколько калорий в пельменях.

О пельменях

Пельменем называется отварное изделие из теста и рубленной начинки, в основном мясо. Пельмени считают одним из блюд русской национальной кухни. Многие закупаются уже готовыми пельменями в магазинах, но качество такого продукта, естественно, ставится под знак вопроса. А пельмени, приготовленные дома, несколько отличаются от магазинных, как по вкусу, так и по качеству, поэтому лучше готовить пельмени дома, хоть это занимает много времени. Итак, поговорим о пищевой ценности.


Вареные пельмени

Сколько калорий в вареных пельменях? Отвечая на этот вопрос, важно, учесть какая начинка у этих пельменей. Высчитав среднюю калорийность пельменей с разной мясной начинкой мы пришли к выводу, что в 100 граммах вареных пельменей содержится 269 ккал.

Сколько калорий в домашних пельменях?

Пельмени, приготовленные дома, могут быть подвергнуты разной термической обработке. Говоря о пищевой ценности вареного блюда, приготовленного дома, следует отметить, что будет иметься ввиду среднее значение, т. к. у разной начинки разная калорийность. Средняя калорийность 100 грамм домашних пельменей равна 269 ккал, если их сварить, и почти 500 в жаренных, т. к. растительное масло обладает большой энергетической ценностью.

Сколько калорий в пельменях с мясом?

В пельменях с разной мясной начинкой содержится разное количество ккал. Так, в пельменях с бараниной содержится 28 ккал, а если заменить ее на говядину, то получится 275 ккал. Калорийность пельменей зависит не только от начинки, но и от ингредиентов, из которых сделано тесто для них.

Сколько калорий в пельменях с говядиной?

Говяжьи пельмени, наверное, самые популярные, т. к. большинство людей предпочитают говядину, вместо свинины, курятины или баранины. В 100 граммах или в 12-13 пельменях с говяжьим фаршем насчитывается около 275 ккал.

Сколько калорий в пельменях с майонезом?

Пельмени вкусны сами по себе, но добавив майонез или сметану они становятся особенно вкусными. Но после такого обеда или ужина Вы рискуете поправится, особенно если ели пельмени с майонезом. Ведь майонез считается высококалорийным продуктом с высоким содержанием жирных кислот. Подсчитано, что в 100 граммах майонеза содержится 680 ккал, прибавив к этому пищевую ценность наших пельменей получим 949 ккал в 100 г пельменей с майонезом, а ведь это половина дневной нормы употребления калорий среднестатистического человека.

Сколько калорий в пельменях со сметаной?

Сметена – это кисломолочный продукт, получаемый из сливок, перемешанных с закваской. Сметана является продуктом народного потребления, который принято есть с огромным количеством блюд, пельмени не являются исключением. Калорийность сметаны равна 193 ккал, что не так уж и много, относительно майонеза. Прибавляем 269 к 193 получаем 489 ккал в 100 г пельменях со сметаной.

Сколько калорий в пельменях с курицей?

Курятина считается диетической из-за ее низкой, для мяса, калорийности. В пельменях с курятиной содержится около 210 ккал.

В заключении следует отметить, что пельмени расширяют фигуру, т. к. содержат большое количество углеводов в тесте.


Пельмени – любимое многими блюдо быстрого приготовления, которое идеально подходит для того, чтобы быстро утолить сильный голод. В настоящее время это, пожалуй, один из самых популярных полуфабрикатов, несмотря на то, что все еще остаются любители исключительно домашних пельмешков. Из этой статьи вы узнаете, какова калорийность пельменей и насколько они безопасны для фигуры.

Калорийность разных видов пельменей на 100 грамм

Для тех, кто следит за фигурой, но при этом очень любит пельмени, утешительных новостей нет: диетологи по-прежнему считают, что сочетание теста с мясом – самое тяжелое для пищеварения. К тому же, ни в тесте из муки высшего сорта, ни в мясе нет полезной клетчатки, что создает сложности еще и для кишечника. К тому же, калорийность практически любых пельменей очень высока. Это явно не лучший выбор для тех, кто хочет сохранить стройность, и тем более похудеть.

Порция пельменей – понятие для каждого свое. Кто-то съедает не больше 10 штучек, а кто-то – 25-30. Вес одного пельменя, в зависимости от размера – 12-15 г, а значит, 100 г пельменей – это примерно 6 – 8 штук. Так, путем несложных подсчетов, вы сможете узнать калорийность вашей стандартной порции пельменей.

Калорийность пельменей из говядины составляет 275 ккал на 100 г. Таким образом, порция из 12 – 16 пельменей будет иметь калорийность 550 ккал, что является примерно половиной дневной нормы для стройной или худеющей женщины. Из всех популярных видов пельменей это, пожалуй, самый легкий вариант.

Не менее популярны пельмени из свинины, калорийность которых составляет около 285 ккал на 100 г. Не забывайте, что каждый производитель добавляет в продукт разные компоненты – шпик, лук, сою и т.д., поэтому конкретизировать данные поможет информация на упаковке.

Менее популярные, но более легкие пельмени из курицы имеют калорийность 210 ккал. Но даже в порции таких пельменей из 12 – 16 штук будет 420 ккал. Даже такой вариант не подходит для меню худеющего человека.

Рассмотрим калорийность отварных пельменей с более редкими начинками:

Калорийность пельменей домашних нужно высчитывать самостоятельно, учитывая энергетическую ценность всех использованных продуктов и их количество. У каждой хозяйки – свои секреты, поэтому точную цифру вы можете получить, только если просчитаете свой рецепт. Ориентировочно можно смотреть на показатели, приведенные выше.

Калорийность жареных пельменей

Кому пельмени есть нельзя?

У пельменей очень много поклонников, готовых включать это блюдо чуть ли не в ежедневный рацион. Однако есть несколько категорий людей, которым пельмени следует есть редко, если не исключить совсем:


  • больные сахарным диабетом;
  • люди, страдающие ожирением или просто избыточным весом;
  • люди преклонного возраста;
  • люди с заболеваниями поджелудочной железы, почек или желчного пузыря;
  • больные язвой;
  • люди, испытывающие обострение сердечно-сосудистых заболеваний.

Чтобы не провоцировать проблемы с здоровьем и лишним весом, не употребляйте пельмени чаще нескольких раз в месяц. Это не диетическое блюдо, подходящее на каждый день, а серьезная нагрузка на все внутренние органы.

Русская кухня богата изобилием вкусных блюд, ведь неспроста иностранцы приезжают в Россию, чтобы полакомиться заморскими вкусностями. Одним из известных всем блюд считаются пельмени, которые можно приготовить с разными начинками.

Но, ни для кого не станет открытием, что блюдо состоит из мяса и теста, поэтому назвать его диетическим нельзя. Людям, которые контролируют свое меню, пытаясь сохранить стройность, прежде чем лакомиться пельменями, нужно знать их калорийность.

Калорийность магазинных и домашних пельменей

Калорийность 100 грамм пельменей составляет от 200 до 400 ккал. Вес стандартной порции составляет около 200 г. Получается, что за один прием человек получает порядка 500-800 ккал. Если же вести малоактивный образ жизни, то порция такого продукта по своей пищевой ценности составит ½ суточной нормы.

Приобретая продукт в магазине, можно не переживать по поводу расчета калорийности, так как содержащиеся в нем белки, жиры и углеводы, а также калории указаны производителем на упаковке. Несмотря на то, что при варке изделие заметно увеличивается в размере, энергетическая ценность не меняется.

Бытует мнение, что готовка продукта собственными руками на домашней кухне позволяет снизить пищевую ценность, но, зачастую, домашние пельмени оказываются еще более « тяжелыми » для организма. Готовя блюдо дома можно выбрать мясо разной жирности, вбить в тесто больше яиц и т.д. Конечно, такие манипуляции сделают его насыщенней и вкуснее, но и калорийность увеличится.

Но, любителям такой пищи не нужно сразу исключать ее из рациона, достаточно лишь подойти к выбору начинки обдуманно.

«Тяжелые» начинки

Есть список начинок, которые лучше не использовать, если человек планирует похудеть.

Наибольшую энергетическую ценность имеют пельмени, начинка которых приготовлена из :

Настоящим врагом людей, следящих за своей фигурой, считаются изделия из теста со свининой – в 100 гр содержится 296 ккал.

Даже если соединять свиной фарш с другими видами, энергетическая ценность блюда тоже будет высока. Например, калорийность пельменей из говядины и свинины составляет 275 ккал. По убеждениям диетологов и вовсе не стоит сочетать свинину с мучными изделиями.

Менее опасными считаются отварные пельмени с начинкой из говядины, они содержит 250 ккал на 100 грамм.

Примерно аналогичная калорийность у изделий из баранины — 252 ккал.

Несмотря на то, что индейка считается нежирным мясом, калорийность пельменей из индейки составляет 245 ккал и ненамного уступает говяжьей и бараньей начинкам.

«Легкие» начинки

Есть пельмени, количество калорий в которых причинит меньше вреда фигуре. Начинкой в таких пельменях может быть :

Пищевая ценность изделия с курицей всего 182 ккал.

Если говорить о начинках из рыбы, то калорийность будет напрямую связана с видом рыбы. Например, пельмени с начинкой из судака будут низкокалорийными – 210 ккал, а если выбрать более жирные сорта рыбы, то энергетическая ценность блюда может достигать 250 ккал на 100 г.

В битве диетических начинок лидерство досталось мясу кролика. Крольчатина в начинке – отличный способ сократить « тяжесть » блюда до 176 ккал.

Сколько калорий в пельменях

В среднем, вес одного пельменя составляет от 10 до 14 грамм. Поэтому, на 100 грамм продукта идет не более 7-8 штук.

Это блюдо можно употреблять не только в вареном, но и в жареном виде. Такой способ термической обработки пельменей значительно повышает калорийность – до 300 ккал в 100 г.

Ниже в таблице приведена средняя калорийность пельменей с разной начинкой и разного способа приготовления с расчетом, что вес 1 шт. равен 12 гр.

Вид Калорийность на 100 грамм Калорийность 1 пельменя
С говядиной 250 30
С говядиной жареные 303 36,4
С говядиной запеченные 202 24,2
Со свининой 296 35,5
Со свининой и говядиной 275 33
С бараниной 252 30,2
С курицей 182 21,8
С кроликом 176 21
С индейкой 245 29,4
С рыбой 209 25

Польза и вред пельменей

Безусловно, это блюдо, которое пришлось по вкусу многим. Но, мало кто задумывается, приносит ли пользу или вред такая пища?

Как можно догадаться, калорийность блюда связана не только с начинкой, но и зависит от теста, точнее сорта и качества муки и прочих составляющих, из которых состоит рецепт.

Если заниматься лепкой собственноручно, можно быть уверенными в качестве используемых ингредиентов. Покупая пельмени в магазине, остается полагаться лишь на ответственность и добросовестность производителя (что часто влечет за собой повышение стоимости продукта).

Мясо – кладезь белка, который необходим человеческому организму для построения мышечных тканей. Употребляя в качестве начинки свинину, человек получает лизин, который оказывает укрепляющее воздействие на костные ткани.

Говядина и телятина богаты всевозможными микро- и макроэлементами, а также витаминами групп А, В, С, РР, В12 и т.д.

Несмотря на полезные составляющие, которые содержатся в пельменях, кушать их противопоказано людям, страдающим ожирением. Даже здоровому человеку частое употребление этого блюда может «принести» несколько лишних сантиметров на талии, поэтому не стоит злоупотреблять.

Также врачи не рекомендуют питаться полуфабрикатами людям, которые имеют болезни желчного пузыря, почечную недостаточность, проблемы с поджелудочной, сердцем и сердечнососудистой системой.

Как уменьшить калорийность?

  • заправляйте пельмени уксусом и специями ( такие заправки стимулируют продукцию желудочного сока, что благотворно сказывается на пищеварении );
  • дополняйте порцию травами и овощами ( подбирая в качестве дополнения овощи и зелень с низкой калорийностью, клетчатка, содержащаяся в них, активизирует пищеварительные процессы );
  • отдавайте предпочтение легким видам пельменей, таким как куриные, из мяса кролика или рыбы;
  • не превышайте допустимую для употребления норму, ведь для худеющих порция в 200 г уже будет большой;
  • Не используйте тяжёлые заправки, как майонез, кетчуп;
  • так как энергетическая ценность блюда высока, постарайтесь перенести его прием на первую половину дня, чтобы перед сном не усложнять пищеварительный процесс.

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

Сколько калорий в домашних пельменях

Таблица калорийности

Одним из таких блюд стали пельмени. Невероятный вкус этого блюда скрывает за собой довольно большую калорийность, что наносит вред нашему здоровью. Мы рассмотрим разные варианты блюда и на основе этого, сможем узнать калорийность домашних пельменей.

Так, нужно осознавать, что в основном на количество калорий будет влиять начинка. Из-за этого мы можем выделить такой список начинок:

  • говяжья начинка;
  • курица;
  • свинина;
  • индейка;
  • пельмени с другими видами начинок.

Нужно разобраться с каждым видом по отдельности. Вред нанесённый организму мы будем оценивать не только сухими цифрами, обозначающими количество калорий, но также будем учитывать вкус разных начинок. А также, в учёт пойдёт способ приготовления блюда, так как любой взрослый человек понимает, что калорийность жареных пельменей превышает тот же показатель у варёных пельменей.

С говядиной

Рецепт теста для ПЕЛЬМЕНЕЙ

Одной из самых популярных начинок на сегодняшний день является говядина. Калорийность пельменей из говядины не очень большая. На самом деле, вкус говядины немного уступает свинине, так как говяжье мясо придаёт суховатости блюду. Чаще всего фарш просто перемешивают со свиным, получая довольно вкусное и сытное блюдо. Но вернёмся к подсчёту калорийности.

У пельменей калорийность на 100 грамм с начинкой из говядины количество калорий составляет 275. Расчёт ведётся с учётом того, что в фарш не добавляли никаких специй, помимо соли.

С курицей

Калорийность отварных пельменей

Второй, по популярности начинкой является курица. Есть мнение, что такие пельмени являются довольно пресными, и потому их часто пытаются разнообразить теми же специями и луком. В сравнении с другим мясом курица — довольно низкокалорийная. На 100 грамм варёных пельменей с курицей приходится 210 ккал.

Некоторые люди предпочитают создавать блюда, какие отличаются по вкусу от стандартных. Кулинары добавляют к куриному фаршу сыр, что существенно увеличивает калорийность. Количество калорий на 100 грамм начинки с сыром составляет 250, что может показаться людям, которые следят за калорийностью своей пищи, непростительно большим числом.

С индейкой

Домашние пельмени

Одним из основных плюсов мяса индейки в сравнении с другими видами является невероятно низкая калорийность. Если говорить о вкусе этого изделия с начинкой из мяса индейки, то ближайшим вариантом для сравнения является курица. Индейка абсолютно не напоминает своим вкусом мясо свиньи или говядину. Как мы понимаем, этот вариант является не самым впечатляющим по своим вкусовым показателям, но при этом его калорийность составляет всего 187 ккал на 100 грамм блюда.

Понятное дело — это был далеко не самый полный список продуктов, что используют для начинки в блюдо. Подходят и другие виды мяса (баранина, оленина и прочие), дичи, рыба. Некоторые люди используют овощи. Если смотреть на это в понятии калорийности, то такие варианты выглядят явно лучше на фоне своих конкурентов, ведь калорийность пельменей с телятиной составляет всего 165 ккал на 100 грамм блюда. Если в качестве примера начинки из овощей использовать грибы, то их калорийность минимальна в сравнении со всеми другими вариантами — всего 100 ккал на 100 грамм варёных пельменей!

Таблица калорийности

Проведя небольшое исследование, можно составить небольшую таблицу, которая поможет вам определяться с видом начинки для ваших пельменей, в случае если вы следите за калорийностью. Таблица 100 грамм домашних пельменей выглядит так:

Здоровье — это главное, что есть у человека, и даже его поддержание с помощью простого подсчёта калорий может улучшить ваше качество жизни. Теперь вы можете не только узнать, какой вариант будет более полезным для вашего организма, но и также иметь представление о вкусе каждой отдельной начинки. Польза от такого подхода является очень весомой.

Сколько ккал в 100 гр пельменей. Сколько калорий в пельменях из свинины и говядины с курицей

Пельмени – любимое многими блюдо. Классический вариант пельменей делают с мясным фаршем, однако существует множество рецептов с грибными, рыбными, овощными и даже фруктовыми начинками. Вопрос сколько калорий в пельменях часто волнует людей, пытающихся сбросить .

Сколько калорий в порции пельменей?

Калорийность блюда складывается из калорийности всех его ингредиентов. Чтобы узнать, сколько калорий в домашних пельменях, учитывайте все компоненты теста и начинки. Классическое тесто для пельменей готовится из муки, соли и воды, его калорийность порядка 340 ккал на 100 г. Если вы добавите в тесто яйца, кефир или сметану – это улучшит вкусовые качества блюда, но увеличит содержание калорий.

Основная калорийность пельменей зависит от начинки, которую вы используете. Если вы хотите узнать, сколько калорий в куриных, говяжьих или свиных пельменях – посмотрите таблицы энергетической ценности этих продуктов.

Магазинные пельмени с говяжьим фаршем содержат 275 ккал, со свиным – 300 ккал, с бараньим – 252 ккал, с куриным – 210 ккал, с рыбным – 250 ккал. пельменей с бараниной, говядиной и свининой – 235 ккал, пельмени с фаршем из говядины и свинины содержат 287 ккал.

Сколько калорий в жареных и вареных пельменях?

Энергетическая ценность блюда значительно зависит от способа его приготовления. Калорийность жареных пельменей значительно выше, чем у вареных, т.к. в процессе обжаривания тесто впитывает много масла. Например, если пельмени с говяжьей начинкой отварить, в 100 г будет 275 ккал, если их пожарить на растительном масле – калорийность возрастет до 510 ккал, а если использовать сливочное масло – энергетическая ценность блюда вырастет до 730 ккал!

Жареные пельмени следует исключить из рациона, не только
желающим похудеть, но и тем людям, у кого существуют проблемы с пищеварением. Тяжелые жареные блюда плохо влияют на печень, желудок и поджелудочную железу. А вареные пельмени таким людям рекомендуется есть с кислой сметаной или зеленью, чтобы помочь пищеварению.

Советы для тех, кто придерживается здорового питания

Пельмени – это одно из самых легко и быстро приготавливаемых блюд, которые так любят люди.

Калорийность пельменей равна 275 ккал на 100 грамм продукта.

Пельмени являются весьма классическим блюдом, которое давно прижилось на российской кухне. Его основа – тесто с добавлением рубленого мяса. Стоит отметить, что это не единственная вариация блюда, в кухнях других стран можно отметить несколько похожих блюд:

  • равиоли в Италии;
  • колдуны в Беларуси;
  • вареники в Украине;
  • хинкали на Кавказе;
  • манты в Узбекистане.

И это еще не полный список. Их главные отличия – различная начинка, плотность теста, разнообразные формы с размерами.

Классические пельмени всегда делают исключительно из несоленого теста, в основе которого лежит мука, вода (бывает, что используют молоко), яйца.

Если вы используете исключительно высококачественные продукты, то ваши пельмени будут вкусными и полезными. В их составе будут присутствовать полезные вещества, в виде :

  • небольшого количества биотина;
  • некоторого количества ретинола;
  • холина, известного, как витамин А;
  • аскорбиновой кислоты, или всем известный витамин С;
  • таких витаминов, как Е, D, PP, B (почти вся группа);
  • микроэлементов (селена, калия, фосфора, йода, железа).

Сколько ккал в вареных пельменях?

Нельзя точно сказать, сколько калорий содержится в отваренных пельменях – этот вопрос относится к категории очень сложных. В целом, можно дать лишь приблизительный ответ , потому что цифры будут меняться так же, как меняется состав начинки тех или иных пельменей.

Калорийность пельменей варьирует в пределах от 200 до 400 ккал на 100 грамм, вполне может быть, что эти пределы гораздо шире.

Стоит не забывать, что при покупке магазинных пельменей, вы можете посмотреть их калорийность на обратной стороне упаковки – там всегда это подробно прописано.

Если вы мечтаете о стройной фигуре, то либо нужно отказаться от пельменей совсем, либо выбирать более легкие варианты с «легкими» начинками.

Количество калорий в домашних пельменях

Пельмени домашнего приготовления могут быть и больше по калорийности, чем магазинные, и меньше – зависит от выбора начинки.

В 100 граммах домашних пельменей содержится примерно 218 ккал.

Подсчитать количество калорий в домашних пельменях, которые вы сделали дома самостоятельно, совсем не трудно – нужно лишь знать вес каждого продукта, который пошел в состав блюда. А затем при помощи таблицы калорийности высчитать общую калорийность целого блюда . И уже отсюда вычислять калорийность 100 грамм приготовленных самостоятельно пельменей.

Пельмени со свиным фаршем содержат 280 ккал.

Свинина считается самой «тяжелой» начинкой. Именно она делает ваши пельмени очень сытными, но и весьма калорийными.

Следует понимать, что человек не может съесть 100 грамм пельменей, в средней порции будет от 200 до 300 грамм, что составит больше половины суточного рациона калорий при очень сидячем образе жизни.


Много ли калорий в пельменях из говядины?

В пельменях с говяжьим фаршем содержится 275 ккал.

На втором месте по калорийности стоят пельмени, начинка которых состоит из говяжьего фарша . Они не особо отличаются по сытности, поэтому заслуженно считаются наиболее популярными среди потребителей.

Важно также учитывать, что если вы к порции пельменей добавите сметаны или майонеза – калорийность блюда резко возрастет.

Пельмени с курицей

В 100 граммах пельменей с куриным фаршем содержится 210 ккал.

Это одна из наиболее «легких» начинок из мясных, которую можно встретить в пельменях.

Каждый человек, ведущий здоровый образ жизни, привык рассчитывать количество калорий, которое он должен съесть за день. В деле главное – это знать пищевую ценность продуктов и дружить с математикой. Если вы дружите с королевой наук, но не знаете калорийности всех продуктов, то добро пожаловать в Food-and-Food. Здесь Вы сможете узнать не только о калорийности тех или иных продуктов, но и ознакомиться с их полезными свойствами. В мы расскажем Вам сколько калорий в пельменях.

О пельменях

Пельменем называется отварное изделие из теста и рубленной начинки, в основном мясо. Пельмени считают одним из блюд русской национальной кухни. Многие закупаются уже готовыми пельменями в магазинах, но качество такого продукта, естественно, ставится под знак вопроса. А пельмени, приготовленные дома, несколько отличаются от магазинных, как по вкусу, так и по качеству, поэтому лучше готовить пельмени дома, хоть это занимает много времени. Итак, поговорим о пищевой ценности.

Вареные пельмени

Сколько калорий в вареных пельменях? Отвечая на этот вопрос, важно, учесть какая начинка у этих пельменей. Высчитав среднюю калорийность пельменей с разной мясной начинкой мы пришли к выводу, что в 100 граммах вареных пельменей содержится 269 ккал.

Сколько калорий в домашних пельменях?

Пельмени, приготовленные дома, могут быть подвергнуты разной термической обработке. Говоря о пищевой ценности вареного блюда, приготовленного дома, следует отметить, что будет иметься ввиду среднее значение, т. к. у разной начинки разная калорийность. Средняя калорийность 100 грамм домашних пельменей равна 269 ккал, если их сварить, и почти 500 в жаренных, т. к. растительное масло обладает большой энергетической ценностью.

Сколько калорий в пельменях с мясом?

В пельменях с разной мясной начинкой содержится разное количество ккал. Так, в пельменях с бараниной содержится 28 ккал, а если заменить ее на говядину, то получится 275 ккал. Калорийность пельменей зависит не только от начинки, но и от ингредиентов, из которых сделано тесто для них.

Сколько калорий в пельменях с говядиной?

Говяжьи пельмени, наверное, самые популярные, т. к. большинство людей предпочитают говядину, вместо свинины, курятины или баранины. В 100 граммах или в 12-13 пельменях с говяжьим фаршем насчитывается около 275 ккал.

Сколько калорий в пельменях с майонезом?

Пельмени вкусны сами по себе, но добавив майонез или сметану они становятся особенно вкусными. Но после такого обеда или ужина Вы рискуете поправится, особенно если ели пельмени с майонезом. Ведь майонез считается высококалорийным продуктом с высоким содержанием жирных кислот. Подсчитано, что в 100 граммах майонеза содержится 680 ккал, прибавив к этому пищевую ценность наших пельменей получим 949 ккал в 100 г пельменей с майонезом, а ведь это половина дневной нормы употребления калорий среднестатистического человека.

Сколько калорий в пельменях со сметаной?

Сметена – это кисломолочный продукт, получаемый из сливок, перемешанных с закваской. Сметана является продуктом народного потребления, который принято есть с огромным количеством блюд, пельмени не являются исключением. Калорийность сметаны равна 193 ккал, что не так уж и много, относительно майонеза. Прибавляем 269 к 193 получаем 489 ккал в 100 г пельменях со сметаной.

Сколько калорий в пельменях с курицей?

Курятина считается диетической из-за ее низкой, для мяса, калорийности. В пельменях с курятиной содержится около 210 ккал.

В заключении следует отметить, что пельмени расширяют фигуру, т. к. содержат большое количество углеводов в тесте.

Русская кухня богата изобилием вкусных блюд, ведь неспроста иностранцы приезжают в Россию, чтобы полакомиться заморскими вкусностями. Одним из известных всем блюд считаются пельмени, которые можно приготовить с разными начинками.

Но, ни для кого не станет открытием, что блюдо состоит из мяса и теста, поэтому назвать его диетическим нельзя. Людям, которые контролируют свое меню, пытаясь сохранить стройность, прежде чем лакомиться пельменями, нужно знать их калорийность.

Калорийность магазинных и домашних пельменей

Калорийность 100 грамм пельменей составляет от 200 до 400 ккал. Вес стандартной порции составляет около 200 г. Получается, что за один прием человек получает порядка 500-800 ккал. Если же вести малоактивный образ жизни, то порция такого продукта по своей пищевой ценности составит ½ суточной нормы.

Приобретая продукт в магазине, можно не переживать по поводу расчета калорийности, так как содержащиеся в нем белки, жиры и углеводы, а также калории указаны производителем на упаковке. Несмотря на то, что при варке изделие заметно увеличивается в размере, энергетическая ценность не меняется.

Бытует мнение, что готовка продукта собственными руками на домашней кухне позволяет снизить пищевую ценность, но, зачастую, домашние пельмени оказываются еще более «тяжелыми » для организма. Готовя блюдо дома можно выбрать мясо разной жирности, вбить в тесто больше яиц и т.д. Конечно, такие манипуляции сделают его насыщенней и вкуснее, но и калорийность увеличится.

Но, любителям такой пищи не нужно сразу исключать ее из рациона, достаточно лишь подойти к выбору начинки обдуманно.

«Тяжелые» начинки

Есть список начинок, которые лучше не использовать, если человек планирует похудеть.

Наибольшую энергетическую ценность имеют пельмени, начинка которых приготовлена из :

  • баранины;
  • говядины;
  • индейки.

Настоящим врагом людей, следящих за своей фигурой, считаются изделия из теста со свининой – в 100 гр содержится 296 ккал.

Даже если соединять свиной фарш с другими видами, энергетическая ценность блюда тоже будет высока. Например, калорийность пельменей из говядины и свинины составляет 275 ккал. По убеждениям диетологов и вовсе не стоит сочетать свинину с мучными изделиями.

Менее опасными считаются отварные пельмени с начинкой из говядины, они содержит 250 ккал на 100 грамм.

Примерно аналогичная калорийность у изделий из баранины — 252 ккал.

Несмотря на то, что индейка считается нежирным мясом, калорийность пельменей из индейки составляет 245 ккал и ненамного уступает говяжьей и бараньей начинкам.

«Легкие» начинки

Есть пельмени, количество калорий в которых причинит меньше вреда фигуре. Начинкой в таких пельменях может быть :

  • курица;
  • рыба;
  • кролик;

Пищевая ценность изделия с курицей всего 182 ккал.

Если говорить о начинках из рыбы, то калорийность будет напрямую связана с видом рыбы. Например, пельмени с начинкой из судака будут низкокалорийными – 210 ккал, а если выбрать более жирные сорта рыбы, то энергетическая ценность блюда может достигать 250 ккал на 100 г.

В битве диетических начинок лидерство досталось мясу кролика. Крольчатина в начинке – отличный способ сократить «тяжесть » блюда до 176 ккал.

Сколько калорий в пельменях

В среднем, вес одного пельменя составляет от 10 до 14 грамм. Поэтому, на 100 грамм продукта идет не более 7-8 штук.

Это блюдо можно употреблять не только в вареном, но и в жареном виде. Такой способ термической обработки пельменей значительно повышает калорийность – до 300 ккал в 100 г.

Ниже в таблице приведена средняя калорийность пельменей с разной начинкой и разного способа приготовления с расчетом, что вес 1 шт. равен 12 гр.

Вид Калорийность на 100 грамм Калорийность 1 пельменя
С говядиной 250 30
С говядиной жареные 303 36,4
С говядиной запеченные 202 24,2
Со свининой 296 35,5
Со свининой и говядиной 275 33
С бараниной 252 30,2
С курицей 182 21,8
С кроликом 176 21
С индейкой 245 29,4
С рыбой 209 25

Польза и вред пельменей

Безусловно, это блюдо, которое пришлось по вкусу многим. Но, мало кто задумывается, приносит ли пользу или вред такая пища?

Как можно догадаться, калорийность блюда связана не только с начинкой, но и зависит от теста, точнее сорта и качества муки и прочих составляющих, из которых состоит рецепт.

Если заниматься лепкой собственноручно, можно быть уверенными в качестве используемых ингредиентов. Покупая пельмени в магазине, остается полагаться лишь на ответственность и добросовестность производителя (что часто влечет за собой повышение стоимости продукта).

Мясо – кладезь белка, который необходим человеческому организму для построения мышечных тканей. Употребляя в качестве начинки свинину, человек получает лизин, который оказывает укрепляющее воздействие на костные ткани.

Говядина и телятина богаты всевозможными микро- и макроэлементами, а также витаминами групп А, В, С, РР, В12 и т.д.


Несмотря на полезные составляющие, которые содержатся в пельменях, кушать их противопоказано людям, страдающим ожирением. Даже здоровому человеку частое употребление этого блюда может «принести» несколько лишних сантиметров на талии, поэтому не стоит злоупотреблять.

Как уменьшить калорийность?

  • заправляйте пельмени уксусом и специями ( такие заправки стимулируют продукцию желудочного сока, что благотворно сказывается на пищеварении );
  • дополняйте порцию травами и овощами ( подбирая в качестве дополнения овощи и зелень с низкой калорийностью, клетчатка, содержащаяся в них, активизирует пищеварительные процессы );
  • отдавайте предпочтение легким видам пельменей, таким как куриные, из мяса кролика или рыбы;
  • не превышайте допустимую для употребления норму, ведь для худеющих порция в 200 г уже будет большой;
  • Не используйте тяжёлые заправки, как майонез, кетчуп;
  • так как энергетическая ценность блюда высока, постарайтесь перенести его прием на первую половину дня, чтобы перед сном не усложнять пищеварительный процесс.

Сытные и вкусные пельмени являются одним из самых любимых блюд для множества людей. Однако чрезмерно увлекаться ими могут только те, кто не знает, сколько калорий содержится в вареных пельменях или абсолютно не беспокоится о .

Сколько калорий в домашних пельменях?

Пельмени готовят из бездрожжевого теста и начинки, чаще всего - мясной. Калорийность вареных пельменей значительно зависит от рецептуры данного блюда, особенно – от сорта мяса для начинки.

Меньше всего калорий содержится в вареных пельменях с фаршем из куриной грудки – 182 ккал. Пельмени с судаком содержат 209 ккал, но если вы предпочитаете более жирный сорт рыбы, калорийность может вырасти до 250 ккал. Достаточно низкокалорийными являются пельмени с начинкой из квашеной капусты и грибов – 241 ккал.

Вареные пельмени из говядины содержат 225 ккал, из баранины – 255 ккал, из свинины – 275. Если вы смешаете три этих сорта мяса, у вас получится полуфабрикат, содержащий примерно 235 ккал. Блюдо со смешанным фаршем из свинины и говядины «весит» 240 ккал.

Приведенная калорийность вареных пельменей указана на 100 г готового блюда. Если вы не можете узнать вес вашей порции, пересчитайте количество пельменей – 1 шт. весит примерно 12-13 г.

Как понизить калорийность вареных пельменей?

Чтобы снизить калорийность пельменей, обратите внимание на ингредиенты, которые вы добавляете для улучшения вкуса готового блюда. Жареный лук, кусочек сливочного масла, шпик, сырые яйца – все эти «секретные» компоненты начинки могут и делают пельмени достойными восхищения гостей, однако значительно «утяжеляют» блюдо. Если хотите снизить пельменей, добавляйте в начинку свежий лук, капусту, зелень, грибы. Избегайте жирных соусов и масел.

Читайте также: