Кто больше утка или курица

Опубликовано: 17.05.2022

Что полезнее утка или курица?

Диетическое питание предполагает употребление курицы. Это мясо практически не содержит холестерина, и имеет очень низкую калорийность. Утка же в свою очередь жирный продукт, который невозможно позволить себе на диете и лучше сократить его употребление до нескольких раз в месяц. Что полезнее утка или курица?

Польза куриного мяса

Не смотря на свою очень маленькую калорийность, мясо богато витаминами группы В, А, Е и линолевой кислотой. В курином мясе высокий процент витамина и ниацина, которые оказывают положительное воздействие на нервную систему, сосуды и сердце.

Курица является легкоусвояемым мясом, которое не может нанести вред организму при правильном приготовлении. В её состав входит большое количество незаменимых аминокислот, а также она является источником белка.

Недостатки куриного мяса

Зная о низкой калорийности куриного мяса, большинство людей приобретает данный продукт, считая его полезным. На самом деле действительно полезным может быть только мясо домашних кур, которых вы вырастили самостоятельно. Для того, чтобы вырастить большое количество птиц, их очень часто кормят антибиотиками и другими химическими средствами. После такой химической курицы человек не начнет сразу же болеть и чувствовать недомогание – для этого необходимо время. Любители магазинных куриц достаточно часто болеют и имеют проблемы с внутренними органами.

Курица может стать причиной аллергии или вовсе сальмонеллеза. Для того, чтобы сделать курицу безопасной, требуется длительная тепловая обработка. Ни в коем случае не стоит кушать непрожаренную курицу – различные бактерии могут попасть в ваш организм. Любители жареной курицы часто страдают атеросклерозом и проблемами с сердцем. Лучше всего курицу тушить или варить.

Стоит ли употреблять утку?

Мясо утки содержит в своем составе железо, фосфор, калий, магний, а также витамины группы В. В ней очень высокий процент витамина А, который необходим для кожи. В утке содержится большое количество аминокислот, которые защищают наши клетки. Очень полезным считается утиный жир – он очищает организм от канцерогенов и токсинов.

Не смотря на все положительные свойства утки, она противопоказана людям с ожирением, атеросклерозом, заболеваниями сердца, сосудов, печени и почек. В утке очень много жира и холестерина, что может привести к закупорке сосудов. Не стоит слишком часто употреблять мясо, а тем более жир. Лучше всего применять его в косметических целях.

Калорийность утки очень высока – более 300 ккал в ста граммах. Если вы решите приготовить утку с помощью жарки или даже тушения, её калорийность может увеличиться. Лучше всего употреблять вареную утку, предварительно срезав весь жир. Тем не менее, беременным, маленьким детям и людям с лишним весом лучше всего отказаться от утки, отдав предпочтение курице.

Мясо курицы содержит меньший процент холестерина, жира и небольшую калорийность и в этом заключается её превосходство над уткой. Нежирное куриное мясо можно кушать людям самых разных возрастов, не боясь прибавки лишних килограмм. Утку же лучше использовать для праздничного стола и как можно реже.

Выбираем птицу

Куры, гуси, утки, индюки. выбор огромен. Тем более что в этот список можно добавить куропаток, перепелов, фазанов и даже страусов. Выбирай по своему вкусу и кошельку. И готовь все что вздумается - ведь мясо птицы настолько универсально, что годится практически для любого блюда. Из него делают жаркое, шашлык, отбивные, котлеты, зразы и запеканки, в общем - просто мечта хозяйки!

Нелишне упомянуть и о высоких питательных свойствах мяса птицы. Этот вкусный продукт - источник ценных белков, витаминов и минеральных веществ. Он диетичен и легко усваивается организмом человека благодаря наличию в мясе легкоплавкого жира в достаточно малом количестве. Самой диетичной считается грудка - в ней жира меньше всего, но темное мясо ножек полезнее, так как содержит больше минеральных веществ, например железа. Отдельная похвала потрошкам! Без них невозможно себе представить русскую или, например, средиземноморскую кухню.

Разная птица вкусна и полезна по-своему. Давайте разберемся. на мясе какой птицы остановить выбор.

КАКАЯ ПТИЦА ЛУЧШЕ

КУРИЦА

• По соотношению количества белка и жира в мясе курица - признанный лидер. В постном мясе кур жирность не превышает 10%, а вот белка - целых 22,5%.

• В курином мясе достаточно высокое содержание цинка, а также меди и магния.

• Мясо кур - самое доступное. Выбор в про даже огромен, а цена кури ного мяса самая низкая.

ИНДЕЙКА

• Мясо индейки по праву считается самым ди-етичным: оно низкокалорийно и содержит крайне мало холестерина. Тот жир, что есть в индюшатине, богат витаминами А и Е

• Индюшатина, в отличие от куриного мяса, не содержит аллергенов, потому ее могут есть те. у кого аллергия на куриный белок.

• В мясе индейки довольно высокое содержание фосфора. кальция и железа. Также в нем присутствуют натрий, сера, калий, магний, йод и марганец.

УТКИ И ГУСИ

• Мясо этих вкусных птичек очень жирное и калорийное (калорийность 100 г утиного мяса - 350 ккал, а гусиного - 412 ккал). Но жир. содержащийся в мясе этих водоплавающих птиц, скорее полезен, чем вреден: в нем практически отсутствует холестерин, зато имеется большое количество ненасыщенных жирных кислот.

• Утиное мясо богато витаминами, в особенности витамином А. Именно в мясе утки его в два раза больше, чем в других видах мяса.

• Утиная и гусиная печень - весьма изысканный деликатес. Знаменитое блюдо «фуа-гра» традиционно готовят именно из жирной печени водоплавающих птиц - гусей и уток.

• Стоят эти птицы недешево, и покупать их невыгодно - мясо хоть и вкусное, но его мало. Блюда из них скорее праздничные, чем повседневные.

Блюда, приготовленные из курицы и индейки, мы едим чаще всего. При этом нелишне знать, сколько калорий мы поглощаем с той или иной частью птицы

ЦЫПЛЕНОК

Бедро. 140 ккал на 100 г

Голень. 140 ккал

Желудки. 143 ккал

Крылья. 160 ккал

Окорочка. 150 ккал

Печень. 162 ккал

Сердце. 150 ккал

Грудка с кожей. 115 ккал

КУРИЦА

Бедро. 209,3 ккал на 100 г

Голень. 200 ккал

Желудки. 143 ккал

Крылышко. 212,4 ккал

Окорочка. 205,8 ккал

Печень. 162 ккал

Сердце. 150 ккал

Грудка с кожей. 140 ккал

ЦЫПЛЕНОК

Бедро. 142,8 ккал на 100 г

Голень. 134,3 ккал

Крылышко. 147 ккал

Печень. 276 ккал

Плечо. 176.8 ккал

Качество - превыше всего!

1) В продаже тушки классифицируются как: остывшие - температура не выше 25°С, охлажденные -от 0 до 4°С и замороженные - не выше - 8°С.

2) Старайтесь покупать охлажденную, а не замороженную птицу. На то есть несколько очень веских причин. Имейте в виду следующее:

• во-первых, иногда ее замораживают не просто с водой, а со специальным влагоудерживающим химическим раствором (например ортофосфорной кислоты), да еще и увеличивают норму жидкости с 4% до 20%;

• во-вторых, в результате замораживания нарушается структура волокон мяса:

• и наконец, в-третьих, в процессе размораживания из мяса вытекает сок, унося с собой огромное количество витаминов и полезных веществ.

3) Покупая птицу, непременно обратите внимание на дату производства и срок хранения. Рекомендованный срок - 5 дней; если указан больший термин, значит мясо напичкано консервантами.

4) Если вы покупаете птицу в упаковке, оцените ее прозрачность и герметичность. Внутри также не должно быть кусочков льда и сгустков крови. На упаковке обязательно присутствие маркировки «без хлора», знака ГОСТ и отметки госветнадзора.

5) Если тушка продается без упаковки, обратите внимание на кожу - она должна быть сухой, без кровоподтеков, бледно-желтого цвета с розоватым оттенком. Исключено присутствие постороннего неприятного запаха, кровоподтеков, темных пятен, царапин, разрывов, остатков перьев или пуха.

6) Розовые кристаллики льда на замороженной тушке - свидетельство повторной заморозки.

7) У доброкачественного гуся или утки чистые кожные покровы золотистого цвета, также у птицы должны быть чистые лапки и мясистая грудь.

8) Еще один нюанс: выбирая гуся или утку, найдите возможность не только осмотреть тушку, но также и потрогать. Мясо на горле свежей птицы должно свободно «ходить» под пальцами.

9) Отдельно следует упомянуть о таком понятии, как «бройлер». Вопреки расхожему мнению, это вовсе не мутанты, специально наколотые гормонами для быстрого роста, а мясная порода птицы. Несомненным плюсом является то, что в продажу поступают только молодые птицы - в возрасте примерно 6-8 недель. На качество мяса гораздо больше влияет не название, а корма и условия, в которых птица выращена. Мясные породы кур с успехом выращивают на подворьях, получая при этом вкусное и безопасное мясо, которое годится как на бульон, так и для зажаривания целиком (чего не скажешь о жестких курах-несушках). «Бройлерами» бывают не только цыплята, но также утята и гусята.

Кулинарные тонкости

• Готовьте жирную птицу, нафаршировав кислыми фруктами, овощами или крупами. Таким образом вы значительно повысите диетичность блюда.

• Мясо взрослых птиц слишком жесткое, поэтому рекомендуется покупать только молодых гусей и уток.

• Чтобы мясо лучше пропеклось, оставаясь при этом сочным, в духовку отправляйте тушку комнатной температуры, а не прямо из холодильника.

• Время запекания птицы зависит от ее веса и температуры духовки. При разогретой до 190°С духовке рассчитывайте по 20 минут на каждые 450 г веса. В фаршированной птице прибавьте вес начинки.

Важно!

• Тщательно мойте тушку до разделки. Возбудители сальмонеллеза ждут своего часа именно на коже, при разделывании попадая в мясо и заражая его.

• Жирное мясо уток и гусей с большой осторожностью следует употреблять больным сахарным диабетом, ожирением, а также людям с заболеваниями желудка, печени и поджелудочной железы.

Чем отличается курица от утки

Разная птица вкусна и полезна по-своему. Давайте разберемся. на мясе какой птицы остановить выбор.

КАКАЯ ПТИЦА ЛУЧШЕ

КУРИЦА

• В курином мясе достаточно высокое содержание цинка, а также меди и магния.

ИНДЕЙКА

• Мясо индейки по праву считается самым ди-етичным: оно низкокалорийно и содержит крайне мало холестерина. Тот жир, что есть в индюшатине, богат витаминами А и Е

• Индюшатина, в отличие от куриного мяса, не содержит аллергенов, потому ее могут есть те. у кого аллергия на куриный белок.

• В мясе индейки довольно высокое содержание фосфора. кальция и железа. Также в нем присутствуют натрий, сера, калий, магний, йод и марганец.

УТКИ И ГУСИ

• Утиное мясо богато витаминами, в особенности витамином А. Именно в мясе утки его в два раза больше, чем в других видах мяса.

Блюда, приготовленные из курицы и индейки, мы едим чаще всего. При этом нелишне знать, сколько калорий мы поглощаем с той или иной частью птицы

ЦЫПЛЕНОК

Бедро. 140 ккал на 100 г

Голень. 140 ккал

Желудки. 143 ккал

Крылья. 160 ккал

Окорочка. 150 ккал

Печень. 162 ккал

Сердце. 150 ккал

Грудка с кожей. 115 ккал

КУРИЦА

Бедро. 209,3 ккал на 100 г

Голень. 200 ккал

Желудки. 143 ккал

Крылышко. 212,4 ккал

Окорочка. 205,8 ккал

Печень. 162 ккал

Сердце. 150 ккал

Грудка с кожей. 140 ккал

ЦЫПЛЕНОК

Бедро. 142,8 ккал на 100 г

Голень. 134,3 ккал

Крылышко. 147 ккал

Печень. 276 ккал

Плечо. 176.8 ккал

2) Старайтесь покупать охлажденную, а не замороженную птицу. На то есть несколько очень веских причин. Имейте в виду следующее:

• во-первых, иногда ее замораживают не просто с водой, а со специальным влагоудерживающим химическим раствором (например ортофосфорной кислоты), да еще и увеличивают норму жидкости с 4% до 20%;

• во-вторых, в результате замораживания нарушается структура волокон мяса:

• и наконец, в-третьих, в процессе размораживания из мяса вытекает сок, унося с собой огромное количество витаминов и полезных веществ.

4) Если вы покупаете птицу в упаковке, оцените ее прозрачность и герметичность. Внутри также не должно быть кусочков льда и сгустков крови. На упаковке обязательно присутствие маркировки «без хлора», знака ГОСТ и отметки госветнадзора.

7) У доброкачественного гуся или утки чистые кожные покровы золотистого цвета, также у птицы должны быть чистые лапки и мясистая грудь.

8) Еще один нюанс: выбирая гуся или утку, найдите возможность не только осмотреть тушку, но также и потрогать. Мясо на горле свежей птицы должно свободно «ходить» под пальцами.

Кулинарные тонкости

• Готовьте жирную птицу, нафаршировав кислыми фруктами, овощами или крупами. Таким образом вы значительно повысите диетичность блюда.

• Мясо взрослых птиц слишком жесткое, поэтому рекомендуется покупать только молодых гусей и уток.

• Чтобы мясо лучше пропеклось, оставаясь при этом сочным, в духовку отправляйте тушку комнатной температуры, а не прямо из холодильника.

• Время запекания птицы зависит от ее веса и температуры духовки. При разогретой до 190°С духовке рассчитывайте по 20 минут на каждые 450 г веса. В фаршированной птице прибавьте вес начинки.

Важно!

• Тщательно мойте тушку до разделки. Возбудители сальмонеллеза ждут своего часа именно на коже, при разделывании попадая в мясо и заражая его.

• Жирное мясо уток и гусей с большой осторожностью следует употреблять больным сахарным диабетом, ожирением, а также людям с заболеваниями желудка, печени и поджелудочной железы.

Диетическое питание предполагает употребление курицы. Это мясо практически не содержит холестерина, и имеет очень низкую калорийность. Утка же в свою очередь жирный продукт, который невозможно позволить себе на диете и лучше сократить его употребление до нескольких раз в месяц. Что полезнее утка или курица?

Польза куриного мяса

Не смотря на свою очень маленькую калорийность, мясо богато витаминами группы В, А, Е и линолевой кислотой. В курином мясе высокий процент витамина и ниацина, которые оказывают положительное воздействие на нервную систему, сосуды и сердце.

Курица является легкоусвояемым мясом, которое не может нанести вред организму при правильном приготовлении. В её состав входит большое количество незаменимых аминокислот, а также она является источником белка.

Недостатки куриного мяса

Зная о низкой калорийности куриного мяса, большинство людей приобретает данный продукт, считая его полезным. На самом деле действительно полезным может быть только мясо домашних кур, которых вы вырастили самостоятельно. Для того, чтобы вырастить большое количество птиц, их очень часто кормят антибиотиками и другими химическими средствами. После такой химической курицы человек не начнет сразу же болеть и чувствовать недомогание – для этого необходимо время. Любители магазинных куриц достаточно часто болеют и имеют проблемы с внутренними органами.

Курица может стать причиной аллергии или вовсе сальмонеллеза. Для того, чтобы сделать курицу безопасной, требуется длительная тепловая обработка. Ни в коем случае не стоит кушать непрожаренную курицу – различные бактерии могут попасть в ваш организм. Любители жареной курицы часто страдают атеросклерозом и проблемами с сердцем. Лучше всего курицу тушить или варить.

Стоит ли употреблять утку?

Мясо утки содержит в своем составе железо, фосфор, калий, магний, а также витамины группы В. В ней очень высокий процент витамина А, который необходим для кожи. В утке содержится большое количество аминокислот, которые защищают наши клетки. Очень полезным считается утиный жир – он очищает организм от канцерогенов и токсинов.

Не смотря на все положительные свойства утки, она противопоказана людям с ожирением, атеросклерозом, заболеваниями сердца, сосудов, печени и почек. В утке очень много жира и холестерина, что может привести к закупорке сосудов. Не стоит слишком часто употреблять мясо, а тем более жир. Лучше всего применять его в косметических целях.

Калорийность утки очень высока – более 300 ккал в ста граммах. Если вы решите приготовить утку с помощью жарки или даже тушения, её калорийность может увеличиться. Лучше всего употреблять вареную утку, предварительно срезав весь жир. Тем не менее, беременным, маленьким детям и людям с лишним весом лучше всего отказаться от утки, отдав предпочтение курице.

Мясо курицы содержит меньший процент холестерина, жира и небольшую калорийность и в этом заключается её превосходство над уткой. Нежирное куриное мясо можно кушать людям самых разных возрастов, не боясь прибавки лишних килограмм. Утку же лучше использовать для праздничного стола и как можно реже.

Звездная мама Яна Глущенко рассказала об адаптации ребенка к детскому саду

Болеет малыш или он хитрит: как определить?

Что посмотреть в кино молодой маме? Фильм «Щегол»: рецензия

Тренируй координацию: что? где? когда?

Яркая осень: какие поделки сделать с малышом

Календарь прививок

Календарь беременности

Таблица прикорма

Твой Малыш

"Твой Малыш" – уникальный украинский журнал для современных родителей.
На его страницах найдете наиболее полную качественную информацию о беременности и родах,
уходе за новорожденным и маленькими детками.


  • Источник
  • Автор

Период после Рождества и до начала Масленицы в церковном календаре называется зимним мясоедом. В это время всем можно есть мясо столько, сколько хочется. Но при этом не стоит забывать и о постных днях (обычно это среда и пятница). И помни, каждый вид мяса имеет как свои плюсы, так и минусы. Поговорим сегодня о мясе птиц.

Сколько всего можно приготовить из мяса птицы! И бульоны, и жаркое, и паштеты… Птиц можно тушить, отваривать, жарить, коптить… Рецептов – масса! Самое главное – мясо является источником незаменимого для человека белка. Вот только у мяса, даже мяса птиц, как и любого другого продукта питания, есть положительные и отрицательные стороны.

Мясо индейки

Плюсы: К мясу индейки абсолютно все диетологи относятся с большим уважением. В нем много полезных веществ, таких, как железо, калий, кальций, йод, магний, фосфор, сера, натрий, витаминов А, Е, К, группы В, и даже Омега-3 ненасыщенные жирные кислоты. По содержанию железа мясо индейки превосходит курятину и даже телятину. Кроме того, белки индюшки легко усваиваются, и благодаря этому оно названо самым диетическим мясом. Именно индейку предлагают малюткам в качестве первого мясного прикорма, рекомендуют людям, перенесшим операции и имеющим низкий уровень гемоглобина. Также его нужно есть тем, у кого имеются проблемы с сердечно-сосудистой системой и лишним весом. А еще некоторые уверены, что регулярное употребление индюшатины предотвращает развитие раковых клеток. Как видишь, достоинств у мяса индейки много.

Минусы: Как ни странно, но именно у этого мяса никаких противопоказаний нет. Единственное, на чем делают акцент диетологи, им нельзя злоупотреблять (как и любым другим видом мяса). Переизбыток мяса в желудке и кишечнике может вызвать брожение и стать причиной боли в животе и возникновения колита.


Мясо курицы

Плюсы: В сравнении с мясом индюшки у курятины есть тоже немало достоинств. Из-за низкой его калорийности и небольшого количества жиров многие специалисты по питанию включают его в меню здорового питания и в рацион людей, желающих сбросить лишний вес. В нем содержится фосфор, калий, железо, магний. Специалисты говорят, что регулярное употребление куриного мяса способствует укреплению иммунитета (достаточно вспомнить, как благотворно влияет на самочувствие при заболевании простудами куриный бульон) и нервной системы. Куриное мясо рекомендуется употреблять людям с заболеваниями нервной системы, тем, кто постоянно испытывает стрессы, имеющим язву желудка и болеющим сахарным диабетом. Доктора говорят, что регулярное употребление курятины является отличной профилактикой инсульта, атеросклероза и гипертонии.

Минусы: Специалисты уверяют, что всю пользу от куриного мяса может перекрыть неправильное взращивание курицы с использованием при этом огромного количества антибиотиков и гормонов роста. Еще один минус куриного мяса – шкурка. В ней слишком много жиров. Из-за того, что куриное мясо очень нежное, на нем очень быстро размножаются болезнетворные бактерии и неправильное его приготовление может стать причиной возникновения неполадок в ЖКТ и даже вызвать серьезное отравление. Также вволдить в рацион малютки его следует с большой осторожностью, так как куриное мясо – это аллерген.

Мясо утки

Плюсы: В некоторых странах настолько сильно любят мясо утки, что ее разведение в них занимает такие же позиции, как разведение кур. Утки довольно неприхотливы и быстро набирают вес, поэтому при их взращивании очень редко используются гормоны и антибиотики. Из этого следует, что утятина довольно безопасна. У нее в составе много железа, калия, фосфора… А еще, как и в мясе индюшки, в нем есть Омега-3. Они способствуют улучшению работы головного мозга и быстрейшему обновлению кожи. Еще один плюс мяса утки – в нем содержится витамин D. Благодаря ему в укрепляются сосуды, укрепляется иммунитет.

Минусы: В мясе утки содержится слишком много жиров, которые довольно тяжелы для переваривания, поэтому утятину не рекомендуют употреблять людям с проблемами ЖКТ, заболеваниями печени, маленьким детям до 3-х лет. Также диетологи не советуют есть мясо утки болеющим сахарным диабетом.


Мясо гуся

Плюсы: Гусиное мясо очень нежное, мягкое и имеет сладковатый привкус. Диетологи советуют добавлять его в рацион тем, у кого наблюдаются проблемы с селезенкой и кишечником. Регулярное употребление этого вида мяса, как уверяют специалисты, способствует выведению из организма токсинов. В нем содержатся такие вещества, как железо, натрий, цинк (способствует скорейшему заживлению ран), фосфор, кальций.

Минусы: Если гусь старше полугода, его мясо становится слишком жестким и в нем содержание питательных веществ значительно снижается. В гусятине слишком много жиров, за счет чего повышается его калорийность. Поэтому, сидящим на диетах людям, оно противопоказано. Также его нельзя есть людям с сахарным диабетом. Гусиное мясо, как и мясо утки, нельзя предлагать детям, младше 3-х лет.

Мясо перепелки

Плюсы: В последнее время на прилавках наших магазинов можно встретить и тушки перепелов. Это мясо отличается от других видом мяса птиц своей нежностью и мягким, сладковатым вкусом. Перепела растут довольно быстро и совершенного не выносят химических веществ (птицы гибнут), поэтому в перепелином мясе нет антибиотиков и гормонов. Также в нем отсутствуют аллергены, как в мясе курицы. Благодаря этим качествам перепелиное мясо можно предлагать малюткам в качестве первого мясного прикорма. В перепелином мясе содержится много витаминов группы В, которые улучшают обмен веществ и работу нервной системы. Включать в рацион мясо перепелов советуют людям с проблемами в ЖКТ, сердечно-сосудистыми заболеваниями и болезнью легких. Диетологи советуют включать перепелиное мясо в меню людей, имеющих сахарный диабет, потому что оно легко усваивается и создает минимальную нагрузку на поджелудочную железу.


Минусы: У мяса перепелки практически нет минусов. Единственное, на что обращают внимание диетологи – на него может развиться индивидуальная непереносимость.

Что жирнее утка или курица


Сегодня утиное мясо — это в большинстве своём мясо домашних мускусных уток, которые попали в нашу страну относительно недавно, но очень быстро стали популярными. Сегодня они составляют основу поголовья на большинстве ферм страны.

Тем не менее, другие утки, разводимые на Руси издавна и произошедшие от кряквы, остаются очень популярными в частных хозяйствах. И их мясо, и особенности поведения несколько отличаются от таковых у мускусных уток, но именно они послужили источником огромного богатства наших рецептов с утятиной.


Действительно, полезное мясо утки у нас любят и продолжают ценить и сегодня, несмотря на относительную сложность выращивания самих птиц. Такая любовь к нему не случайна — оно обладает многими замечательными свойствами.

Состав

Утятина относится к тёмным сортам птичьего мяса — в ее составе велико содержание кровеносных сосудов, а сами волокна более жёсткие, чем, например, в курином мясе. По этой причине утиное мясо считается очень полезным для употребления тем, кто страдает малокровием и некоторыми нервными расстройствами.

Польза утиного мяса

Помимо жирных кислот, утятина содержит большое количество разнообразных витаминов и минералов: витамины А, Е, К, все витамины группы В. И хотя только с мясом получать их дневную норму нереально, вместе с другими продуктами утка вполне способна обеспечить нас многими необходимыми для жизни веществами.

Вред и противопоказания


Второе вредное свойство утиного мяса — его относительная жёсткость и сложность усвоения. Оно легко употребляется только теми, у кого желудок и кишечник работают как часы. При различных болезнях пищеварительного тракта и печени блюда из утки употреблять в пищу не рекомендуется.

Но как бы то ни было, а традиционные рецепты с утиным мясом всегда будут оставаться настоящими деликатесами. При правильном приготовлении с другими продуктами жир вытекает из утки и пропитывает гарнир, придавая ему сочность и восхитительный вкус, а само мясо становится мягким и нежным, усваиваясь ничуть не хуже курочки-гриль.

Диетическое питание предполагает употребление курицы. Это мясо практически не содержит холестерина, и имеет очень низкую калорийность. Утка же в свою очередь жирный продукт, который невозможно позволить себе на диете и лучше сократить его употребление до нескольких раз в месяц. Что полезнее утка или курица?

Польза куриного мяса

Не смотря на свою очень маленькую калорийность, мясо богато витаминами группы В, А, Е и линолевой кислотой. В курином мясе высокий процент витамина и ниацина, которые оказывают положительное воздействие на нервную систему, сосуды и сердце.

Курица является легкоусвояемым мясом, которое не может нанести вред организму при правильном приготовлении. В её состав входит большое количество незаменимых аминокислот, а также она является источником белка.

Недостатки куриного мяса

Зная о низкой калорийности куриного мяса, большинство людей приобретает данный продукт, считая его полезным. На самом деле действительно полезным может быть только мясо домашних кур, которых вы вырастили самостоятельно. Для того, чтобы вырастить большое количество птиц, их очень часто кормят антибиотиками и другими химическими средствами. После такой химической курицы человек не начнет сразу же болеть и чувствовать недомогание – для этого необходимо время. Любители магазинных куриц достаточно часто болеют и имеют проблемы с внутренними органами.

Курица может стать причиной аллергии или вовсе сальмонеллеза. Для того, чтобы сделать курицу безопасной, требуется длительная тепловая обработка. Ни в коем случае не стоит кушать непрожаренную курицу – различные бактерии могут попасть в ваш организм. Любители жареной курицы часто страдают атеросклерозом и проблемами с сердцем. Лучше всего курицу тушить или варить.

Стоит ли употреблять утку?

Мясо утки содержит в своем составе железо, фосфор, калий, магний, а также витамины группы В. В ней очень высокий процент витамина А, который необходим для кожи. В утке содержится большое количество аминокислот, которые защищают наши клетки. Очень полезным считается утиный жир – он очищает организм от канцерогенов и токсинов.

Не смотря на все положительные свойства утки, она противопоказана людям с ожирением, атеросклерозом, заболеваниями сердца, сосудов, печени и почек. В утке очень много жира и холестерина, что может привести к закупорке сосудов. Не стоит слишком часто употреблять мясо, а тем более жир. Лучше всего применять его в косметических целях.

Калорийность утки очень высока – более 300 ккал в ста граммах. Если вы решите приготовить утку с помощью жарки или даже тушения, её калорийность может увеличиться. Лучше всего употреблять вареную утку, предварительно срезав весь жир. Тем не менее, беременным, маленьким детям и людям с лишним весом лучше всего отказаться от утки, отдав предпочтение курице.

Мясо курицы содержит меньший процент холестерина, жира и небольшую калорийность и в этом заключается её превосходство над уткой. Нежирное куриное мясо можно кушать людям самых разных возрастов, не боясь прибавки лишних килограмм. Утку же лучше использовать для праздничного стола и как можно реже.

Различные диеты предусматривают употребление в пищу курятины. Она почти не включает холестерин и не является калорийной. Вместе с тем, утка – жирный продукт. Его нельзя кушать часто (разрешается не более 3-х раз в месяц), а если вы на диете – так тем более противопоказано. Итак, что полезнее утка или курица для человеческого организма?

Курица: полезные свойства

Невзирая на небольшую калорийность в ней много линолевой кислоты, витаминов Е, А и В. В курятине содержится ниацин благоприятно влияющий на сердце, сосуды и нервную систему в целом.


Курица легко усваивается в человеческом организме, и в случае грамотного приготовления, не способна причинить вреда здоровью. Она включает множество необходимых аминокислот, представляет собой кладезь белка.

Учитывая небольшую калорийность курятины, большая часть людей покупает ее, придерживаясь мнения, что она является полезным. В действительности полезное исключительно мясо домашних кур, выращенных своими силами. Для массового выращивания птиц, их нередко откармливают антибиотиками и прочими средствами, разработанными химической промышленностью. После употребления в пищу такого продукта, человек не сразу начинает ощущать недомогание либо боли – для этого потребуется определенный период времени. Те, кто покупают курицу в магазинах, нередко болеют и жалуются на проблемы, связанные с органами ЖКТ.

Она иногда вызывает аллергические реакции, случается даже сальмонеллез. Для того, чтобы курица стала безопасной, потребуется ее продолжительная термическая обработка. Нельзя употреблять в пищу не полностью готовые блюда – огромное количество бактерий может оказаться в вашем организме. Приверженцы жареной курятины нередко имеют проблемы с сердечнососудистой системой или страдают атеросклерозом. Рекомендуется отваривать курицу либо тушить.

Утка: полезные свойства

В утятине есть витамины группы В, магний, калий, фосфор, железо. Содержание витамина А в нем предельно высоко – он нужен для сохранения надлежащей упругости кожи. Утка включает много аминокислот, обуславливающих защиту наших клеток. Утиный жир признан предельно полезным продуктом – он обеспечивает очистку организма от токсичных веществ и канцерогенов.

Невзирая на все хорошие характеристики утятины, его нельзя кушать людям с болезнями почек, печени, сосудов, сердца, атеросклерозом и ожирением. Утка содержит огромное количество холестерина и жира, а это обусловит закупорку сосудов. Не рекомендуется чрезмерно часто кушать такое мясо, а жир так тем более. Стоит использовать его исключительно в косметических нуждах.


В 100 г утки содержится больше чем 300 калорий, из чего можно сделать вывод о ее высокой калорийности. Если вы примете решение относительно приготовления мяса утки посредством тушения либо жарки, то количество содержащихся в ней калорий преумножится. Рекомендуется отваривать утку перед употреблением и желательно срезать имеющийся жир. В любом случае, детишкам, беременным женщинам, людям с ожирением следует отказаться от потребления данного продукта, выбрав курятину.

Что полезнее: курица или утка

Курятина включает в свой состав не так много жира, холестерина и имеет низкую калорийность – в этих характеристиках она превзошла утиное мясо. Нежирное мясо курицы разрешается употреблять всем людям, вне зависимости от возраста и состояния здоровья. Ко всему, такое мясо не прибавит ненужного веса. При этом утиное мясо лучше оставить для важного повода и употреблять в пищу по максимуму редко.

Польза и вред мяса (говядина, свинина, конина, курица, утка). Часть 2

Польза и вред мяса утки

В прошлой статье мы рассказали о пользе и вреде мяса в целом и подробно остановились на говядине и конине. Вторая часть статьи посвящена свинине, курице и утке.

Курятина

Куриное мясо - один из лучших источников белка. В нём много полиненасыщенных жирных кислот, что является профилактикой инфаркта миокарда, ишемии, гипертонии, инсульта, а также способствует хорошей усвояемости организмом. Полиненасыщенные жирные кислоты отвечают за нормальный уровень обмена веществ и повышение иммунитета. В курице больше белка, чем в другом мясе, но жиров не больше 10 %. Куриный белок содержит 92% аминокислот, необходимых для человека. Полезные свойства курицы ещё в и в том, что в ней минимум холестерина, по этому показателю она уступает только рыбе.

В курице много витамина В2, регулирующего углеводный и жировой обмены. Есть и другие витамины группы В. В6 регулирует белковый и жировой обмен. В9 - для процессов кроветворения. В12 - усиление иммунитета. В курице много железа в форме, способствующей его быстрому усвоению, а также фосфор, сера, кальций, магний, медь, селен.

Мясо утки

Мясо утки считается очень полезным, оно оптимально сбалансировано по питательности, составу аминокислот и содержанию витаминов и микроэлементов. Это мясо темного цвета, нежное, но очень жирное. Однако жирные кислоты, содержащиеся в мясе, очень полезны для работы сердечнососудистой системы.
Утиное мясо считается одним из наиболее ценных поставщиков полноценного белка и отличным источником витаминов группы B (В1, В3, В6, В12, рибофлавина, фолиевой кислоты), помимо этого, мясо птицы богато селеном, фосфором, медью, калием, железом, марганцем, натрием и другими элементами, необходимыми для организма человека.
В мясе утки содержание витамина А в 2 раза превышает его количество в других видах мяса, поэтому оно полезно людям с плохим зрением ли с другими заболеваниями, связанными с его недостаточностью, а также всем, кто страдает кожными заболеваниями.
Утиный жир также полезен, так как содержит ферменты, регулирующие обмен веществ, способствующие очищению организма от канцерогенов, он обладает антиатерогенным действием, улучшает цвет лица, стимулирует потенцию. Но людям, склонным к аллергическим заболеваниям, следует учитывать, что жирное мясо утки может спровоцировать начало этого заболевания.

Свинина

Свинину принято считать очень жирной и тяжелой пищей. На самом же деле свинина лишь немногим уступает баранине по легкости усваивания организмом человека, а по содержанию питательных веществ и витаминов намного опережает остальные виды мяса. Свинина - прекрасный источник витаминов группы В, особенно В12, а также цинка и железа. Наиболее полезна свинина, от которой предварительно отделили жир, а затем запекли в духовке или на гриле. Исключительно важно тщательно прожаривать свинину, поскольку она может быть переносчиком бактерий. Свинина должна быть плотной и матовой, практически без пленок. Мясо молодых животных светло-розовое, взрослых - более насыщенных оттенков. Если свинина совсем темная и покрыта пленками, блюдо будет жестким и сухим. Внешний слой жира должен быть белым и плотным, а само мясо в тонких жировых прожилках, как мрамор. Рассуждая о пользе и вреде свиного мяса, нельзя не упомянуть о таком продукте, как свиное сало. Ученые выяснили, что количество холестерина, содержащееся в нем, составляет значительно меньший процент, чем в яйцах и сливочном масле. В связи с этим, сало можно успешно использовать для замены им сливочного масла. Но нужно помнить, что свиной жир не рекомендован людям, имеющим воспаление желчных и печеночных протоков, при холецистите и атеросклерозе. Свиной жир, кроме множества полезных веществ содержит и такие жирные кислоты, как пальмитиновая, стеариновая, олеиновая и другие. Поэтому больным, страдающим экземой, употреблять свиное мясо желательно в ограниченных количествах, не злоупотребляя им. Так же в свинине содержится много фосфора, который необходим для нормальной функции нервной системы.

Наибольший вред употребление свинины может нанести тем, у кого обнаружен гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока, а также при наличии каких-либо почечных заболеваний.

Кто больше утка или курица

Челябинские производители нашли достойную альтернативу давно приевшейся курочке – в нашем регионе запущено производство уток-бройлеров. Мясо таких уток вкусное и, в отличие от деревенских сородичей, с низким содержанием жира, очень полезное, не «клюёт» ценой и быстро готовится. Продукция компании «Утиные фермы» уже поступила в продажу, а значит грядущие торжества можно украсить и уткой с яблоками, и утиным филе под любимым соусом, и множеством иных непривычных блюд. Почему утиное мясо стоит сделать частью ежедневного рациона, а не только праздничного – в тексте на Chel.ru.

Где открыли фабрику уток

Производство утиного мяса в промышленных объемах ново и для России в целом, и для Челябинской области в частности. На сегодня в нашей стране уток выращивают в основном в сельской местности небольшими объемами, а крупное предприятие помимо Южного Урала работает только в Ростове-на-Дону. ООО «Утиные фермы» было создано в марте 2014 года буквально в чистом поле, на участке в Красноармейской районе, где с нуля возвели современное предприятие по производству качественного мяса утки французской селекции и продуктов на его основе. Строительство инкубатория, 24 птичников для выращивания и цеха переработки началось минувшим летом, а в январе-феврале 2016 года производство планируется вывести на полную мощность – до 5000 тонн готовой продукции в год.

Чем уникален проект

Тем, что утку здесь выращивают без единой прививки.

«Мы свое стадо не вакцинировали ни разу и прибегать к такой мере сохранения поголовья не намерены, – рассказывает генеральный директор ООО «Утиные фермы» Сергей Костенко. – В антибиотиках просто нет необходимости. С одной стороны, у нас очень жизнеспособная утка – мы выбрали для разведения селекционный французский мясной кросс “Пекинская белая Стар-53” с очень хорошим иммунитетом. С другой, обезопасили стадо от развития всевозможных болезней принципом выращивания “пусто – занято”. Суть его в том, что каждый птичник состоит из нескольких площадок, которые и заселяют, и освобождают, забивая птицу, одновременно. И какое-то время площадка стоит пустая и санируется. То есть в птичнике не остается ни одного местечка, где мог бы затаиться вирус. А нет постоянной среды развития вирусов – не нужна и вакцинация. Кстати, любая птицефабрика Европы работает по такому же методу».

Родительское стадо выращивается в горной, девственно чистой природной местности Западного Кавказа – местечке Архыз. Бройлерные утки на «Утиной ферме» под Челябинском пьют артезианскую воду из скважин и едят натуральные чистые корма без добавок. Следовательно, мясо получается экологически чистое.

О жирной утке

«Это идеальное время для утиного мяса: структура волокон уже сформирована, мясо успевает вызреть, но при этом еще не обрастает жиром, остается мягким и нежным – просто не успевает состариться, – продолжает Сергей Костенко. – Именно такую утку, а не фермерскую, подают своим гостям в ресторанах – она легко жарится, не жесткая, нежная, сочная и вкусная. Сколько именно дней мы будем выращивать уток, будет зависеть от размера тушки, который будут заказывать в торговых сетях».

Для здорового питания

Утиное мясо насыщено протеинами, богато бетаином и холином, а также является источником фолиевой кислоты, рибофлавина, каротина, витаминов группы В. Это высокопитательное натуральное красное мясо с низким содержанием жира идеально для людей, ведущих здоровый образ жизни. Из-за насыщенности протеинами медики советуют включать мясо утки в рацион при физическом и нервном истощении. Тем, кто испытал стресс, обязательно стоит употреблять его, чтобы укрепить расшатавшиеся нервы. Это мощнейший пищевой биостимулятор, оживляющий иммунную систему.

Согласно данным ученых-диетологов, в мясе уток содержатся такие витамины как:

  • А (ретинол) – в утиной печени его вдвое больше, чем в любом другом мясном продукте;
  • В1, или тиамин, – витамин оптимизма;
  • В2, или рибофлавин, – кофермент биохимических процессов;
  • В3, или РР, – ниацин или витамин спокойствия;
  • В4, или холин, – мембранопротектор;
  • В5, или кислота пантотеновая, – витамин красоты;
  • В6, или пиридоксин, – кофермент белков;
  • В9, или фолиевая кислота, – иммуномодулятор;
  • В12, или цианокобаламин, – «красный» витамин, необходимый для печени и кроветворной системы в целом;
  • С, или аскорбиновая кислота, – антиинфекционный витамин;
  • Е, или альфа-токоферол, – витамин плодовитости и молодости;
  • D, или кальций токоферол, – антирахитный препарат;
  • К, или филлохинон, – антигеморрагический витамин;
  • макроэлементы – калий, натрий, магний, кальций, фосфор;
  • микроэлементы – медь, железо, марганец, селен, цинк.

Для быстроты и творчества на кухне

Мясо утки прекрасно подходит тем, кто любит изобретать на кухне и радовать свою семью и гостей разнообразными блюдами из категории «пальчики оближешь». Раз мясо молодое, следовательно, оно – нежное и значит его легко и быстро готовить. И оно вкусно без преувеличений.

Идеальна продукция торговой марки «Уткино» и для мусульман, и для тех, кто предпочитает готовить быстро и с удобством. Его можно купить как замороженным, так и охлажденным, не только тушку целиком, но и частями – окорочка, грудки, шейки, крылышки, субпродукты. Еще вопреки стереотипу утенок-бройлер чуть больше по размеру цыпленка-бройлера. Чем не плюс в пользу простоты приготовления на разные случаи жизни? А немногим позже, чтобы удовлетворить запросы гурманов, компания намерена запустить линию копчения.

Мясо утки находится в более выгодной ценовой позиции, нежели свинина, говядина и индейка, и лишь немногим выше по стоимости, чем курица.

Где купить?

Куда прежде всего люди отправляются за уткой к праздничному столу? Разумеется, на рынок. Именно поэтому компания «Утиные фермы» начала реализацию своей продукции через рынки города. На сегодня торговые точки уже представлены на рынках «Потребительский», «Привоз», «Центральный», в торговых комплексах и магазинах: «Прииск», «Ромкор», «Золотая подкова». А к новогодним торжествам компания намерена выйти и в другие магазины города.

Как бы то ни было, утиное производство у южноуральцев теперь под боком. Мясо полезное, вкусное, готовится недолго, а значит наверняка уже скоро утка станет любимым повседневным блюдом очень многих.

Курица

Курица.jpg

Содержание

Появление [ ]

Курицы появляются во время генерации мира группами по 2—4 особи на блоках травы с двумя блоками воздуха над ними при уровне освещения 9 и выше. Они не появляются в снежной тундре, но появляются в заснеженной тайге.

После генерации мира курицы появляются по одной особи.

В Bedrock Edition требуемый уровень освещения равен 7 и выше.

Зомби-наездник [ ]

Наездники могут появиться экипированными. Маленькие зомбифицированные пиглины всегда имеют при себе золотой меч. Если нанести урон курице, то пиглин не нападёт на игрока.

При убийстве взрослой курицы выпадает:

Также курицы откладывают яйцо каждые 5-10 минут.

При убийстве цыплёнка не выпадает никаких вещей и опыта.

Поведение [ ]

Если чанк прогружен игроком, то курица несёт яйца каждые 5-10 минут (6000-12000 тактов), если только она не была осёдлана зомби-наездником. Если игрок находится на расстоянии 16 или менее блоков, то ему будет слышен характерный звук, когда курица снесёт яйцо.

Курицы плавают, хлопая крыльями и оставаясь на поверхности воды. Цыплёнку для плавания нужен 1 блок воздуха над головой, а взрослой курице 2 блока. В противном случае они утонут.

Разведение [ ]


Цыплёнок и взрослые курицы.

Если двух взрослых куриц накормить пшеничными, свекольными, арбузными или тыквенными семенами, то они войдут в режим любви и у них появится цыплёнок. После разведения куриц нельзя разводить повторно в течение 5 минут.

Цыплята не откладывают яйца. Ввиду своих маленьких размеров они могут пройти в местах по высоте и ширине меньших одного блока.

Звуки [ ]

Значения данных [ ]

Данные сущности [ ]

Курица имеет связанные с ней данные сущности, которые содержат различные свойства моба.

Достижения [ ]

Значок Достижение Описание Предок Задача (если отличается) Идентификатор
Романтический ужин Сведите пару животныхСельское хозяйствоСведите пару любого из этих 15 типов животных . minecraft:husbandry/breed_an_animal
Счастливый фермер Вырастите все виды животных!Романтический ужинСведите пару каждого из этих 19 типов животных . minecraft:husbandry/bred_all_animals

История [ ]

Проблемы [ ]

Отчёты об ошибках, связанных с «Курица», поддерживаются в системе отслеживания ошибок Mojira. Сообщайте о найденных ошибках там (на английском языке).

Мясо птицы и чем его можно заменить. Справка

Мясо птицы употребляется людьми в пищу с незапамятных времен. Это ценный диетический продукт, полезный всем без исключения. Врачи советуют почаще подавать на стол блюда из курицы или индейки, так как мясо птицы - уникальный источник белка и важных аминокислот, витаминов, минералов и микроэлементов. Малое содержание жира, а значит и холестерина, позволяет рекомендовать мясо птицы и людям с сердечно-сосудистыми проблемами, и детям, и тем, кто просто следит за своим весом.

Если регулярно заменять мясом птицы привычные свиные отбивные или говяжьи котлеты, это поможет сохранить стройность, стать легче и подвижнее, избавиться от одышки и быстрой усталости.

Поэтому содержание холестерина в мясе птицы является минимальным. В куриных грудках, например, холестерина чуть больше, чем в рыбе. В то же время мясо птицы богато полиненасыщенными жирными кислотами, которые чрезвычайно необходимы для нормальной работы сердечно сосудистой системы.

Полезно для здоровья лишь свежее мясо птицы, экологически чистое и соответствующее санитарным стандартам. От замораживания нарушается структура волокон, мясо теряет цельность, становится водянистым. При покупке нужно обязательно обращать внимание на дату производства мяса птицы, условия и сроки его хранения. Стоит приобретать лишь продукцию известных и надежных производителей, поставляющих качественное мясо оптом без антибиотиков или стероидов.

В мясе домашней птицы по питательной ценности различают белое мясо (грудку) и темное мясо (любимые многими ножки). Нельзя сказать, что какой-то из этих видов мяса полезнее: белое мясо содержит меньше жира, тогда как в темном больше железа и других важных минеральных веществ.

Фаворит среди прочих видов мяса птицы - курятина. По мнению ученых, она обеспечивает полноценный баланс белка в организме и является незаменимым материалом для роста и жизнедеятельности. Куриное мясо содержит больше белков, чем любой другой вид мяса, и при этом содержание жиров в нем не превышает 10%. Для сравнения: мясо курицы содержит 22,5% белка, в то время как мясо индейки - 21%, утки - 17%, гуся - 15%.

В курином мясе содержится до 240 мг% калия, до 298 мг% фосфора, до 32 мг% магния, до 20 мг% кальция, 3,0 мг% железа, 7,4 мг% цинка, 1,0 мг% кобальта, кроме того, некоторое количество меди, никеля, марганца, йода; по 0,07 мг% витамина А и витамина В1 до 0,15 мг% витамина В2, 3,7 мг% витамина РР, до 0,8 мг% витамина B6. Однако холестерин (до 54 мг%), пуриновые (до 30 мг%) и экстрактивные вещества, содержащие азот, ухудшают и снижают ценность жареной курицы и бульона из нее: в последнем находится около 65% азотистых экстрактивных веществ, 75% эфирных масел и 20% холестерина. Таким образом, самым полезным оказывается белое мясо отварной курицы, в особо тяжелых случаях сильной зашлакованности организма для поступления животного белка нужно использовать именно этот диетический продукт.

Витамина В6, содержащийся в мясе курицы, снижает риск возникновения сердечно-коронарной недостаточности. Суточная доза витамина В6 для обычного человека должна составлять около 2 миллиграммов. Этим витамином богаты арахис, черная фасоль, брокколи. Но мясо курицы содержит витамина В6 гораздо больше, чем все эти продукты.

Употребление курицы помогает предотвратить инфаркты, инсульты и ишемическую болезнь, снижает риск развития гипертонии, нормализует обмен веществ и способствует укреплению иммунитета.

Лучше всего употреблять мясо цыплят или молодых кур, в вареном, запеченном или тушеном виде. Натуральный вкус свежего куриного мяса не стоит портить слишком острыми приправами, а также большим количеством жира и соли. В этом случае куриное мясо сможет без помех оказывать благотворное влияние еще и на функцию почек.

Очень вкусен и полезен куриный бульон, для приготовления которого идеально подходит кура суповая. Врачи утверждают, что при простудных заболеваниях такой бульон действительно помогает выздороветь быстрее, благотворно воздействуя на иммунную систему. Кроме этого, бульон улучшает состояние сердечной мышцы, а его регулярное употребление помогает привести в норму сердечный ритм. Это происходит благодаря пептиду - белку, содержащемуся в мясе птицы.

Мясо утки содержит витамины группы В и многие полезные микроэлементы. Считается даже, что мясо утки благодаря сбалансированному составу аминокислот усиливает половую потенцию. Но жира в утином мясе несколько больше, чем в мясе курицы и индейки, поэтому для диетического питания утка вряд ли подойдет. К тому же людям, склонным к аллергическим заболеваниям, следует учитывать, что утиное мясо может спровоцировать начало этого заболевания.

Мясо гуся более жесткое, чем утиное. В гусином мясе содержится более 20% жира.

Птицу высокой жирности (гуся, утку) лучше запекать, фаршируя яблоками, овощами или крупой, - это делает блюдо более диетическим.

Мясо индейки - самое низкокалорийное, но очень питательное мясо. В нем совсем мало холестерина - 74 мг на 100 г. Оно богато железом, селеном, магнием и калием. Фосфора в нем столько же, сколько и в рыбе. Индейка также содержит витамины: PP, B6, B12, B2. В ней есть и аминокислоты.

Это мясо никогда не вызывает аллергии. Поэтому его рекомендуют давать детям. Оно очень вкусное и нежное. Из него делают колбасы, сосиски и пельмени.

Заменитель

Мясо птицы можно заменить крольчатиной, которая тоже является диетической и лечебной. Еще в 1964 году мясо кролика было признано самым диетическим в США. Организм человека усваивает его на 90%.

Как и индейка, кроличье мясо не вызывает аллергий. Его даже назначают пациентам, страдающим от заболеваний пищеварительной системы, в том числе и печени, желчного пузыря и т.д. Оно облегчает симптомы гастрита. А печень кролика отлично помогает при болезнях почек. Мясо трехмесячных крольчат предлагают даже диабетикам. Действенно оно и при повышенном давлении.

Читайте также: